Kombucha & Fermentate Artizanale – Atelier Local

Afacerea constă în amenajarea unui mic atelier (poate fi acasă, într-un spațiu închiriat sau într-o bucătărie partajată) pentru producția de kombucha în arome inovatoare (ghimbir-ghălbenele, cătină-rozmarin, zmeură-busuioc), plus alte produse fermentate: murături naturale (fără oțet), chefir de apă, sosuri picante fermentate, varză murată probiotică. Produsele se vând la piețele locale, târguri, în magazinele bio, la restaurante orientate spre sănătate, și prin abonament săptămânal/lunar pentru livrare acasă. Se poate începe cu echipamente minime (borcane, ingrediente, etichete personalizate), iar cererea pentru alimente naturale și probiotice este în creștere accelerată.